Holunder-Arten sind meist verholzende Pflanzen und wachsen als Halbsträucher, Sträucher oder kleine Bäume. Sie erreichen meist Wuchshöhen von 1 bis 15 Metern und sind oft sommergrün.
Die Holunderbeeren werden durch Erhitzen oft zu Gelee oder Fruchtsaft verarbeitet. Zusammen mit einem Drittel Anteil an Äpfeln habe ich die Fruchtstücke und Beeren gekocht, den Saft austropfen lassen und mit Gelierzucker 2:1 eingemacht.
230 ml Glas – 3,50 Euro
Text: Anja Stute,Wikipedia
Foto: Freies Foto Internet