Wer mich kennt, weiß, dass ich Eierlikör liebe! Deshalb wollte ich es mir nicht nehmen lassen, diesen köstlichen Digestif für Sie herzustellen. Man kann ihn pur genießen, über Eis geben oder Waffeln damit verfeinern. Er wird auch als Zutat für Kuchen, Torten und Desserts verwendet.
Traditionell ist er zu Ostern beliebt aber besonders zur Weihnachtszeit in Heißgetränken wie Eierpunsch.
Mein Likör wird acht Minuten bei 80 Grad erhitzt, dann abgefüllt. Er wird mit Sahne zubereitet und darf daher im Handel nicht mehr die Bezeichnung Eierlikör tragen. Meine Fläschchen werden unter dem Namen ,,Lecker-ei” verkauft. Der Likör mit Eizugabe enthält 11,37% Vol.
200 ml Bügelflasche – 4,50 €