Der Ursprung der Suppe liegt in Ungarn. Sie gehört zu der traditionellen Küche und wird aus Fleischstückchen (meistens Rindfleisch oder Schweinefleisch), Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten hergestellt, die der Suppe die typisch rote Farbe verleihen.
In meiner Variation ist sie zusätzlich mit Kartoffelstückchen gekocht und Chili-Flocken sowie schwarzer Pfeffer geben der Suppe die richtige Schärfe und Würze.
500 ml Glas – 5,50 Euro
Text: Anja Stute, Wikipedia
Foto: Anja Stute