Diese Suppe ist nicht nur für die vegetarische oder vegane Ernährungsform ein Highlight – in dieser typisch italienischen Minestrone stecken eine Vielzahl von Gemüsesorten der Saison, welche die wichtigsten Zutaten der Minestrone sind. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Varianten.
Zu den Zutaten meiner Suppe zählen Zwiebeln, Knoblauch, SELLERIE, Zucchini, Kohlrabi, Möhren, Lauch, Paprika, Tomaten und Kartoffeln.
Bereits im 16. Jahrhundert schaffte die Minestrone den Sprung über die Grenzen Italiens und ist heute ebenso bekannt wie Spaghetti oder Pizza.
500 ml Glas – 4,00 Euro
Text: Anja Stute, Wikipedia
Foto: Anja Stute