Eine neue Partysuppe erweitert mein Angebot. Die sogenannte ,,Reitersuppe” gibt es in verschiedenen Varianten, ich habe mich für das Rezept mit Gewürzgurken und Silberzwiebelchen entschieden, da sie einen herzhaft säuerlichen Geschmack ausmachen, der gut zur Tomate passt. Die Basis von Hackfleisch wird mit Zwiebeln und Champignons scharf angebraten und Paprika, Tomatenpaprika, und restliche Zutaten werden in Brühe gekocht und mit Sahne fein abgeschmeckt.
500 ml – 4,80 Euro
Das Ausleihen von Suppenterrinen aus Glas mit Deckel von Weck ist ohne Leihgebühr möglich bei einer Suppenbestellung für mehrere Personen.
Text: Anja Stute
Foto: Anja Stute